【全球印刷网】最严法典全面保障食品安全

2014年6月23日，《中华人民共和国食品安全法》自2009年6月1日实施以来迎来首次大修，修订草案将提交十二届全国人大常委会第九次会议审议。

新修订的食品安全法将成为史上最严的食品安全法典。草案总体思路是，更加突出预防为主、风险防范；建立最严格的全过程监管制度；建立最严格的各方法律责任制度。综合运用民事、行政、刑事等手段，对违法生产经营者实行最严厉的处罚，对失职渎职的地方政府和监管部门实行最严肃的问责，对违法作业的检验机构等实行最严格的追责；实行食品安全社会共治。

草案明确，国家将建立食品全程追溯制度，并要求食品生产经营企业建立食品追溯体系，保证食品可追溯。草案还规定，食品生产经营者是食品安全第一责任人，对其生产经营活动承担管理责任，对其生产经营的食品承担安全责任，对其生产经营的食品造成的人身、财产或者其他损害承担赔偿责任，对社会造成严重危害的，依法承担其他责任。

全程追溯印刷赋码担当重任

包装作为食品流通不可或缺的一部分，除了要满足安全性要求，不会因包装材料和包装结构等产生食品安全问题外，责无旁贷的还要承担起全程追溯的作用。相比药品追溯，与食品追溯相关联的印刷市场规模更加巨大，对包装印刷业来说，无疑是一个不可错失的良机；但同时，这一市场的多样性和复杂性也远远高于药品市场。

从食品生产加工业来看，虽然对食品包装的需求总量很大，但由于食品生产企业分散性极强，管理水平、盈利能力等差距很大，其现有包装的需求就已极具多样性，对追溯技术的认识和选择肯定也会参差不齐，成本和易用性将会成为选择追溯技术的首要指标。已使用多年并渐趋成熟的“电子监管码”和正在走红的二维码，无疑会成为很多食品生产企业首先会考量的技术，印刷赋码将担当起保障食品安全的重任。

从包装材质上看，食品包装比药品包装要丰富很多，而且塑料软包装的占比很高，不是靠现有的纸盒赋码和标签赋码就能全面覆盖的，需要解决塑料软包装等多种包装的直接赋码问题。

从包装的使用环境看，食品包装的使用环境除“温差”大、“湿差”大外，腐蚀性环境、辐照环境等也是药品包装较少面对的。满足极端使用环境中的食品包装的溯源需求，也是我们的研究课题。

面对食品安全法大修带来的机遇和挑战，包装印刷企业，你看到了什么，你又将怎样行动起来？